Exapro е доверен пазар за употребявани индустриални машини, предлагащ на професионалистите подбрана селекция от машини за шоколад, които отговарят на различни производствени нужди. Вариращи от традиционния процес от зърна до блокче до масово производство на шоколад, тези машини се доставят от реномирани производители като Bühler, NETZSCH и Selmi, осигурявайки безупречно качество и производителност.
Ценообразуването е прозрачно и конкурентно, с налични машини от €11 000, подходящи за начинаещи шоколатиери, до напреднали единици на €45 000, пригодени за големи производители . Това, което отличава Exapro, е неговият ангажимент за качество, като гарантира, че всяка машина, независимо от нейната цена, отговаря на строгите индустриални стандарти.
Независимо дали сте занаятчия, който изработва гурме шоколадови бонбони, или голям производител, целящ голям обем продукция, огромният набор от Exapro осигурява идеалното съвпадение. Предлаганите машини гарантират последователност, прецизност и мащабируемост, превръщайки сложното изкуство на правенето на шоколад в безпроблемен процес. С Exapro производителите на шоколад инвестират не само в машини, но и в надеждност, ефективност и обещание за възхитителни шоколадови продукти за потребителите.
Открийте света на шоколадовите машини на Exapro, където иновациите срещат традицията, всичко това в стремежа към съвършенство в шоколада.
Показани са 1 - 20 от 194
Година: 2021
Топкова мелница 1500l за производство на шоколадови и сладкарски изделия - Капацитет на работния резервоар: 1500 l. - Възможност за смилане на крайния продукт до по-малко от 20 µm - Номинална мощност: 34 KW - Скорост: макс. 100 об/мин. - Тегло: 3100 кг. - Външни размери: Широчина - 1300 мм Дълбочина - 1300 мм Височина - 4200mm. Възможност за програмиране …Година: 2022
Ширина на колана | 2000 mm |
---|
Охладителна система | да |
---|
Година: 2020
Охладителна система | да |
---|
Година: 2014
Ширина на колана | 0 mm |
---|
Охладителна система | да |
---|
Година: ~ 2018
ЛИНИЯ ЗА ФОРМОВАНЕ НА ТВЪРДИ БЛОКЧЕТА (СЪС ИЛИ БЕЗ ГРАНУЛИ) И ШОКОЛАДОВИ ЧЕРУПКИ: 1. Подаващ конвейер за форми (2018 г.) 2. Темперираща машина Sollich 200FD (1985 г.) (нова охладителна и електрическа система (2018 г.), пълна ревизия (2018 г.)) 3. Резервоари за топене (2 x 1800 kg) (2018 г.) 4. Помпа за шоколад 5. Депозитор CCM-9 на Knobel за шоколад или …Година: 2010
Машина за нанасяне на шоколадово покритие Дозаторна единица, шоколадово покритие - Машина за шоколадово покритие CONFITECH - контейнер за шоколад - помпа за шоколад - комплект тръбопроводи за подаване на шоколада - помпа за шоколад - кондиционер Ширина на лентата 1540 мм Работна ширина 1480 ммГодина: 2020
Машина за непрекъснато закаляване PROXIMA 25KG 380v 50hz 3фазен оборудвана с отопляема вибрираща маса, нощен цикъл, електронно устройство за дозиране с педал, таймер и повторения на дозирането (+ допълнително включен подвижен шнек дозираща глава, подходяща за форми с размери 275mmx175mm)Година: 2010
Опаковъчната машина DUO на FIMA (OPM) - Италия, е предназначена за опаковане на твърди шоколадови блокчета със или без твърди включвания.Година: 1986
Ширина на колана | 350 mm |
---|
Охладителна система | Не |
---|
Година: 2017
Депозитор за един изстрел Pomati Модел OSD Година 2017 В отлично състояние Еднофазен 230 волта Pomati One Shot Zero е подходящ за дозиране на шоколад и ганаш Всеки от тях има различна дебелина и консистенция Отлага се директно в поликарбонатни форми, блистери или тави, като по този начин се получават крайни продукти, които са запълнени до 80%. Капацитет - 100 …Година: 2018
Автоматичната линия за формоване на твърд шоколад INFINITY AML-2 е предназначена за производство на всякакви твърди шоколадови изделия, като се използват стандартни поликарбонатни форми за шоколад с размери 275 x 175 mm или 275 x 135 mm. Линия за производство на шоколадови блокчета. Тя може да отлага до 100 г в секунда с максимална производителност от 900 форми на час. …Година:
Машина за темпериране на шоколад Nielsen AEN 100: - много добро състояние, ремонтирана - Нова електрическа инсталация Острилка в комплект с: - резервоар - помпа - тръбопроводГодина: 1996
Линия за разфасоване на шоколад с тунел Me.Tra Italie R1000+TF 1000 x 25 M. Оборудване за обработка на шоколад Me.Tra с машина за енробиране от голям 1000 мм + охлаждащ тунел с дължина 1000 мм х 25 м.За професионалистите в хранително-вкусовата промишленост, особено тези, запалени по сладкарството и изкуството на правенето на шоколад, подходящите машини са в основата на техните операции. Но придобиването на първокласно оборудване понякога може да бъде обезсърчително финансово начинание, особено когато започвате или разширявате дейността си. Въведете Exapro – вашият доверен пазар за използвани индустриални машини.
Ние в Exapro вярваме, че всеки професионалист заслужава достъп до най-добрите инструменти, без да разбива банката. Динамичният сектор на хранително-вкусовата промишленост с непрекъснато развиващите се изисквания не прави изключение. Така че, ако имате за цел да се потопите в прекрасния свят на производството на шоколад или може би да разширите настоящите си операции, нашата колекция от машини за шоколад е готова да служи.
Какво е машина за шоколад?
Шоколадовата машина в сферата на обработката на храни е широк термин, който обхваща различно оборудване, използвано при производството на шоколад. Може да варира от машини, които пекат какаови зърна, конш (рафиниране на текстурата), темпериране (кристализация на какаова мазнина) и формоване на шоколада в желани форми и размери. За тези, които имат за цел да произвеждат шоколади в големи количества, наличието на машини, които са прецизни и ефективни, е от първостепенно значение. Машини за покриване на сладкарски изделия с шоколад или такива, предназначени за пълнене на шоколадови бонбони с различни пълнежи, например пралини, също се класифицират в тази категория.
Защо Exapro?
В Exapro предлагаме подбрана селекция от употребявани индустриални машини за шоколад, разположени в нашата по-широка категория оборудване за обработка на храни. Доставяйки се от реномирани производители и проверявайки всяка обява, ние гарантираме, че нашият пазар е синоним на качество и надеждност.
Изборът на употребявани машини чрез Exapro не само осигурява значителни спестявания на разходи, но също така гарантира бърза наличност, заобикаляйки обичайните срокове за доставка, свързани с покупките на чисто ново оборудване. Шоколадовите машини, изброени на нашата платформа, варират между скромните 11 000 евро и по-висококачествените 45 000 евро. Тази вариация отразява разнообразието в капацитета, марката, възрастта и специфичните функции на машината.
В сложното пътуване на създаването на шоколад всяка стъпка е ключова. От първоначалното изпичане на какаовите зърна до окончателния лъскав блясък на шоколадово блокче, използваните от вас машини могат да направят всичко различно. Така че, независимо дали създавате нова фабрика за шоколад или надграждате съществуващата си инсталация, помислете за икономичния и ефективен вариант.
Но това, което наистина отличава Exapro, е комбинацията от прозрачност, опит и персонализирано обслужване. Нашият екип разбира нюансите на шоколадовата индустрия, като гарантира, че купувачите и продавачите са съчетани перфектно. И докато нашата платформа е дигитална, нашият дух е дълбоко човешки, съсредоточен върху изграждането на доверие, разбирането на нуждите и гарантирането, че всяка транзакция е безпроблемна.
За тези, които се гмуркат в богатия свят на производството на шоколад или дори за утвърдени шоколатиери, които искат да надстроят или разнообразят своите машини, Exapro е повече от просто пазар – това е партньор, който ви насочва към избори, които формират успех. Изследвайте Exapro днес и ни позволете да бъдем част от вашето пътуване.
Машините за шоколад, неразделна част от процеса на изработка на вкусни шоколадови продукти, се предлагат с множество предимства. От подобряване на ефективността на производството до осигуряване на консистенция в крайните продукти, тези машини преобразиха изкуството и науката за правене на шоколад. Ето някои от основните предимства на машините за шоколад:
Постоянство и контрол на качеството: Шоколадовите машини помагат за производството на партиди шоколад с еднакъв вкус, текстура и външен вид. Тази последователност е от решаващо значение за марките, които се стремят да предложат едно и също приятно изживяване на своите клиенти всеки път.
Ефективност и бързина: Ръчното производство на шоколад може да отнеме много време. Машините ускоряват процеса, позволявайки да се произвеждат по-големи количества за по-кратки периоди. Това е особено полезно за фирми, които имат високи производствени изисквания.
Прецизност: Независимо дали става въпрос за темпериране на шоколада до идеалната кристална структура или формоването му в сложни форми, машините предлагат прецизност, която е трудно да се постигне ръчно. Това гарантира продукти, които изглеждат толкова добре, колкото и вкусни.
Мащабируемост: С помощта на машини производителите на шоколад могат лесно да увеличат мащаба на операциите си. Например, един бизнес може бързо да премине от производство на стотици шоколадови бонбони на ден към хиляди, отговаряйки на нарастващото търсене.
Ефективност на разходите: Въпреки че закупуването на машината включва първоначална инвестиция, повишената производителност и намаленият ръчен труд често водят до спестяване на разходи в дългосрочен план.
Иновации и гъвкавост: Съвременните машини за шоколад се предлагат с функции, които позволяват експериментиране. Шоколадиерите могат да опитат различни пълнежи, покрития и форми, което води до иновативни продукти, които могат да ги откроят на пазара
Безопасност и хигиена: Автоматизираните машини минимизират човешкия контакт с продукта, което води до по-хигиеничен производствен процес. Освен това машините, оборудвани с функции за безопасност, намаляват риска от злополуки на работното място.
Спестяване на енергия: Много съвременни машини за шоколад са проектирани да бъдат енергийно ефективни. Това не само намалява оперативните разходи, но е и по-добро за околната среда.
Намаляване на отпадъците: Машините могат да бъдат калибрирани, за да използват оптимално съставките, осигурявайки минимални отпадъци. Освен това всички дефектни продукти често могат да бъдат претопени и използвани повторно, което гарантира ефективност на ресурсите.
Увеличаване на уменията: Въпреки че майсторството на шоколатиера е незаменимо, машините могат да увеличат уменията му, позволявайки им да се съсредоточат върху иновациите, вкусовите профили и други нюанси, докато машините се справят с повтарящите се задачи.< /p>
Шоколадовите машини революционизират начина, по който шоколатиерите работят, предлагайки комбинация от артистичност и технология. Независимо дали става дума за малка занаятчийска инсталация или за мащабна производствена единица, тези машини играят ключова роля за гарантиране, че магията на шоколада достига до безброй ентусиасти в най-добрата му форма.
Когато обмисляте закупуване на машини за шоколад или разбирате работата им, важно е да сте запознати с основните им параметри. Тези параметри предоставят представа за възможностите на машината, пригодността за конкретни задачи и цялостната производителност. Ето основните параметри на машината за машини за шоколад:
Капацитет: Това се отнася до количеството шоколад (обикновено в килограми или тонове), което машината може да обработи или произведе в рамките на определен период от време. Например, машина за темпериране може да има капацитет за обработка на 100 кг шоколад на час.
Номинална мощност: Това показва изискването за електрическа мощност на машината, обикновено посочено в киловати (kW) или конски сили (HP). Помага да се определи консумацията на енергия и съвместимостта с електрически източници.
Температурен диапазон: Особено важен за темпериращите машини, този параметър показва диапазона от температури, в които машината може да работи. Правилното темпериране е от решаващо значение за постигане на желаната кристална структура в шоколада.
Скорост/Степен на разбъркване: За машини, които смесват или рафинират шоколад, този параметър показва колко бързо работят вътрешните механизми (като миксери или мелнички), обикновено се измерва в обороти в минута (RPM).< /p>
Диапазон на налягането: От значение за машини, които използват налягане, като определени видове машини за формоване. Изразява се в барове или паундове на квадратен инч (PSI).
Размери и размери: Това осигурява физическите измервания на машината, гарантирайки, че се побира в определеното пространство в производствено съоръжение.
Тегло: Общото тегло на машината, което може да е от решаващо значение за транспортиране, инсталиране и определяне на нуждите от поддръжка на пода.
Време за конширане: За машини за конширане този параметър определя типичното времетраене, необходимо на машината за усъвършенстване на текстурата и вкуса на шоколада.
Спецификации на формите: За формовъчните машини, подробности за вида, размера и броя на формите, с които машината може да работи едновременно.
Ефективност/Пропускателна способност: Това означава цялостната ефективност на машината по отношение на качеството и количеството на изхода спрямо осигурения вход.
Състав на материала: От какви материали е направена машината, като например неръждаема стомана, което може да бъде важно за хигиената, издръжливостта и чистотата на продукта.
Интервали на поддръжка: Препоръчителните интервали от време, през които машината трябва да се проверява, обслужва или части да се сменят, за да се осигури оптимална работа.
Функции за безопасност: Подробности за вградени механизми за безопасност или функции, които защитават операторите и осигуряват безопасна работа.
Свързване и автоматизация: За модерни машини, подробности за това как могат да бъдат интегрирани в по-големи автоматизирани системи или свързани към мрежи за наблюдение и контрол.
Охладителна система: Подробности за това как машината охлажда шоколада, ако е приложимо, независимо дали използва водно охлаждане, въздушно охлаждане или други методи.
Когато избирате или работите с машини за шоколад, разбирането на тези параметри може да насочи решенията, да осигури съвместимост с производствените нужди и да поддържа оптимална оперативна ефективност. Винаги е добра идея да се консултирате с производители или експерти, когато оценявате тези параметри, за да осигурите правилното прилягане към конкретни изисквания за производство на шоколад.
Шоколадовите машини с разнообразната си гама и възможности намират приложение в различни области на шоколадовата и сладкарската индустрия. Ето разбивка на основните области на използване на тези машини:
Производство от зърна до блокчета: Това е традиционен и всеобхватен метод за производство на шоколад, при който целият процес, започвайки от суровите какаови зърна до готовите шоколадови блокчета, се извършва вътрешно. Машините в тази категория могат да включват уреди за печене, веялки, мелнички, раковини и модули за темпериране.
Масово производство: Мащабни производители, които произвеждат шоколади за масова консумация, използват машини, които могат да обработват огромни количества. Те често включват усъвършенствани линии за формоване, машини за гланциране и охлаждащи тунели за изработване на хиляди шоколадови бонбони за кратко време.
Занаятчийски или бутикови шоколадови изделия: Дребните производители, които се фокусират върху ръчно изработени гурме шоколадови изделия, често използват комбинация от ръчни техники и машини. Тук може да преобладават темпериращи машини, малки конци и специализирано оборудване за формоване.
Пралине & Производство на шоколад с пълнеж: Тук са от съществено значение машините, специфични за създаване на шоколадови бонбони или пралини с пълнеж, като машини за депозиране или еднократни системи. Те позволяват едновременно отлагане на шоколад и пълнежи като ганаш, карамел или плодови пасти.
Шоколадово покритие & Глабиране: За продукти като покрити с шоколад ядки, плодове, бисквити или сладкиши се използват машини за гланциране. Те осигуряват равномерно покритие от шоколад върху артикулите, докато преминават през шоколадова завеса и охлаждащ тунел.
Производство на смесен шоколад: Смесеният шоколад, който често замества какаовото масло с други мазнини, изисква машини, съобразени с неговия уникален състав. Смесителите за смеси и специфичните системи за темпериране или охлаждане могат да бъдат от съществено значение тук.
Декоративни & Специални шоколади: За шоколади със сложен дизайн, декорации или уникални форми се използват специализирани машини за формоване или оборудване за декориране. Това може да включва и машини за пръскане или нанасяне на оцветено какаово масло.
Проучване & Лаборатории за разработка: В лаборатории за научноизследователска и развойна дейност, където се разработват нови шоколадови формули или продукти, се използват малки версии на стандартни машини (като лабораторни конши или температори) за тестване и усъвършенстване на рецепти.
Рафиниране на шоколад: За подобряване на текстурата и усещането в устата на шоколада се използват рафинери или топкови мелници за смилане на шоколада, докато размерът на частиците достигне копринено гладка консистенция.
Обработка на какао: Преди да започне производството на шоколад, какаовите зърна преминават през няколко процеса. Машините за печене, напукване, отсяване и смилане са неразделна част от тази начална фаза на производството на шоколад.
Образователни институти: Кулинарните училища или институциите, предлагащи курсове по производство на шоколад, може да разполагат с набор от машини, които да осигурят практически опит на студентите.
Всяка от тези области на използване изисква специфични машини или комбинации от машини, съобразени с производствените нужди. Важно е да се идентифицират точните изисквания въз основа на планираното приложение, за да се осигурят оптимални резултати и ефективност.
Сферата на машините за шоколад има някои забележителни производители, известни със своето качество, иновации и надеждност. Ето някои от ключовите играчи в индустрията:
Bühler Group: Швейцарска компания, известна със своите машини за производство на шоколад, включително най-съвременните машини за рафиниране, конширане, формоване и гланциране.
NETZSCH: Специализира в технологиите за мокро смилане и диспергиране. Те предлагат набор от машини за рафиниране на шоколад, включително известната им система ChocoEasy.
Savage Bros. Co.: Базирана в САЩ, те произвеждат гама от сладкарски машини, включително топилни машини за шоколад, темпериращи и гланциращи машини.
Selmi: Италиански производител, известен с висококачествени машини за темпериране, гланциране и депониране на шоколад, особено популярни сред занаятчийските шоколатиери.
Aasted: Датска компания Aasted предлага широка гама от решения за производство на шоколад, включително машини за темпериране, линии за гланциране и формовъчни инсталации.
Gami Srl: Друг италиански играч, специализиран в машини за темпериране на шоколад и оборудване за гланциране.
Fbm: Базирани в Италия, те предлагат набор от машини, пригодени за производство на шоколад в малък до среден мащаб, включително мелнички, температори и гланцери.
Dedy GmbH: Немски производител, известен със своите компактни и многофункционални машини за темпериране на шоколад и гланцери, особено подходящи за по-малки производители или лаборатории.
Royal Duyvis Wiener: Тази холандска компания предлага широка гама от решения за обработка на какао и шоколад, включително оборудване за рафиниране, конширане и темпериране.
Sollich: Известен със своята технология за темпериране и линии за гланциране, Sollich е немски гигант в областта на шоколадовите машини.
CMC: Chocolate Machinery Company (CMC) предлага набор от машини, пригодени за занаятчийски производители на шоколад, включително топилници, миксери и депозитори.
JAF Inox: Част от групата TNA, тази бразилска компания предлага цялостни системи за производство на шоколад от зърна до блокчета.
Tomric Systems: Въпреки че са по-известни със своите форми, те също така предоставят набор от оборудване за шоколад, включително машини за темпериране.
Това са само някои от реномираните производители в сектора на машините за производство на шоколад, които можете да намерите в Exapro. При избора на производител е изключително важно да се вземе предвид съвместимостта на машините с производствените нужди и наличието на резервни части. Винаги можете да се свържете с нашия екип за повече информация. Така че не се колебайте, а се потопете в нашата обширна колекция днес и открийте машини, които са в съответствие безпроблемно с вашите производствени цели и финансови планове!